目前大部分中小户型还是采用U型布局，从整体来说，U型厨房流畅的操作流线令烹饪更省时、高效，充足的收纳空间也考虑得非常细致。

厨房尺度空间

3、厨房面积

厨房作为烹饪的场地，面积不能太小。根据设计规范，设计时，两房一厅上以的户型，厨房面积至少为5㎡;单身公寓或使用面积小于45㎡的小户型，厨房面积至少为4㎡。

针对120-140平米的主流三房到四房户型，操作和预制、储藏空间应该保持在成年人三步的距离尺度内——大约4-5平方米，其中长度不超过2.8米，宽度不超过1.6米，既保证了预制、操作和储藏三大功能区所占的空间，也大大减少了业主在烹饪过程中走动的距离。烹饪更加得心应手呢!

4、厨房操作台高度

厨房操作台的高度设计一般为85-90㎝，这个高度正好是身高1.6米的女主人手臂自然抬起的高度，不会因为过高而操作不便，也是身高相对较高的男主人手臂自然下垂的高度，不会因为过低而频繁弯腰。这样的高度同时还预留出了足够的收纳、储藏空间，比如放入嵌入式烤箱、洗碗机等大型厨房电器。

5、墙柜高度

厨房墙柜高度设计为1.6米。如果低于1.5米，不仅影响厨房操作空间，而且使整个厨房显得局促压抑，但太高又不便于业主使用墙柜收纳。这样的设计使操作台距墙柜的高度为70㎝，为业主提供了充分的操作空间，而且确保了体积较大的厨具能方便的摆放在操作台上。

厨房准备区

6、双洗涤水槽

在厨房的准备区设置功能全面的双洗涤水槽，左边的大水槽尺寸为75㎝，用来清洗锅碗。右边的小水槽尺寸为40㎝*40cm，用来清洗食材。分体式设计和对尺寸的精确把控，能将新鲜干净的食材和锅碗餐具等分开清洗，保证卫生的同时节约了厨房空间。

7、可抽拉的花洒式水龙头

采用的可抽拉的花洒式水龙头，清洁不必局限于水龙头下方的区域，龙头的“脖子”可以拉长15cm，可抽拉的高压水流可进行360?无死角的厨房清洁工作，提高洗涤效率。

8、带开关的插座

湿手的情况下拔电器插座很危险，最好装预留带开关的插座，更安全方便。插座距离水槽边缘80㎝，这是一个反复试验过的既能避免水流溅到，而且为准备区预留了足够空间的黄金距离。

9、净水装置

很多豪宅项目内都会装有双重净水装置，其中厨房安装超滤净水器，过滤精度为0.01μm，经五重过滤后，达到直饮水标准。

10、静音水盘

配有低噪音厨余垃圾处理器，安装于厨房水槽下，并与排水管相连，主要利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾进行多次粉碎后排入下水道，操作便捷。

11、吊柜下口工作灯

850mm-1650mm为最易使用的黄金高度空间。保障备菜切菜光线充足。

12、厨房台面隔水沿

申斯达橱柜台面都会设置后侧防水线，前面挡水线，下部止水线，彻底杜绝了水渍滴到橱柜上或者人的腿上。

厨房收纳细节

厨房中需要储藏的物品主要包括厨具、食材和辅助类物品三类，设计时要充分考虑储藏量和储藏要求。

橱柜台面水平沿线为最为常用的区域，几乎所有操作都在此完成，且为持续使用;以台面为基准，上下临近区域，如吊柜、抽屉为辅助区，方便取放物品，减少对背部和腰部的压力;　靠近地面和天花的区域为冷区，使用率和利用率最低，需要下蹲和使用脚踏才能拿取

13、中部区域的利用

中部局域指距离地面600-1800mm的范围，是以人肩为轴，上肢半径活动的范围，是存取物品最方便，使用频率最高，也是人视线最易看到的区域。

中部区域一般包括中部柜、吊柜的下部区域，以及地柜的上部区域。所以要将常用碗盘、调料等使用频率较高的物品放置在这个区域，方便看和拿。

14、橱柜使用习惯

橱柜参照东方人(特别是女性)的身高及使用习惯来进行设计，细节处都考虑周到。

15、厨房拉篮

轻触面板，即有下拉的厨房拉篮，使女主人不再受重物烦扰，也让操作台面的收纳显得更有序整洁。

另外，在在预制区和操作区连接部位，可以设置了180?甚至270?双层旋转底柜或转角拉篮，充分利用转角空间。

16、悬挂式刀具架

刀具收纳配有悬挂式磁性吸附刀具架，方便刀具的整理分类，同时也避免了细菌的滋生，干净卫生。

17、橱柜收纳

储藏区的底柜分为三层：

A、右侧转角地柜内配置抽拉式拉篮;

B、吊柜下墙面增设功能性挂架，配磁性吸附刀具架;

C、顶层抽屉配置树脂刀叉盘，可根据使用者习惯，放置物品;

D、中间抽屉配置大小木质分隔盒，可进行物品分类收纳;

E、下层抽屉配置防滑垫，业主可配置分类工具。如：锅具、工具盒、瓶装清洗剂等。

18、短边开放柜+抽屉

平时买菜回来，手中的菜要不放在台面上要不就放在地上。如果在厨房侧柜设计一条短边的开放柜(如下图)，一切就迎刃而解。开放柜设计了挡板，防止买回来的菜，如土豆、鸡蛋等摔落。同时在开放柜的第一层设计了一个小抽屉，可以收纳厨房常用开瓶器、削皮器、研磨器等小五金。

19、墙面收纳

通常不被关注的墙面空间，也可以大肆利用。在墙面上做文章，不仅可以最大化利用空间，还能让烹饪中的你随手拿到想要的工具。在墙面加入二级挂件后，墙面被得以充分利用，同时所悬挂物品极其便利和顺手。

二级挂件其实就是一根通杆再加上S形挂钩，以挂上需要收纳的物品。还可以加上长搁板、搭架等物件，以方便利用墙面空间置物。